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Semana del Rincón Gourmet Solidario

LUNES 14 de Junio

ALMUERZO Y CENA en Mandarin Oriental Ritz.

Tel. reserva 917016767

Menú almuerzo:

Aperitivos Palm Court

Entrante Ensalada de tomatitos con hierbas frescas del huerto

Principal Solomillo Wellington

Postre:

Mousse de chocolate con polvo de cacao y avellanas

Mignardises

Menú cena:

Aperitivos Palm Court

Entrante Ensalada de tomatitos con hierbas frescas del huerto

Principal Lubina en hojaldre con salsa Choron

Postre:

Mousse de chocolate con polvo de cacao y avellanas

Mignardises

 CENA en Beker 6.

Hermanos Bécquer, 6. Tel 911734397

Menú cena:

Exquisito menú sorpresa especial Nuevo Futuro

MARTES 15 de junio

ALMUERZO en Hípica de Somosaguas.

Avda. Iglesia 9 Pozuelo. Tel. 609 088 766

Menú:

Salmón marinado C. Salsa de eneldo. Croquetas de calabaza con Gorgonzola.

Brick de morcilla y salsa de mango.

Crema fina de aguacate C. Trigueros y langostinos.

Merluza rebozada con calamares entinta y arroz blanco.

Postre:

Tarta de obleas C. Dulce de leche, nata y helado de vainilla.

 CENA en Beker 6.

Hermanos Bécquer, 6. Tel 911734397

Menú cena:

Exquisito menú sorpresa especial Nuevo Futuro

CENA en Mentidero de la Villa.

Almagro 20. Tel. 91 308 12 85

Menú:

Tomate con Burrata y aguacate, o langostinos tempura con Salsa pic.

Lubina asada con Ajitos o Roast-beef de solomillo de ternera.

Postre:

Tarta horneada de queso.

MIÉRCOLES 16 de junio

ALMUERZO en Hotel Heritage.

Calle Diego de León 43. Tel. 91 088 70 70

Menú:

Sopa fría de maíz tostado con Cacahuete y jalapeños.

Tourneros de solomillo.

Foie frambuesas y reducción de vino tinto.

Postre:

Espuma de lichis.

CENA en ARAHY.

Calle Alcalá 58. Tel. 91 531 60 85

Menú:

Alcachofas braceadas, anchoas de Santoña, tomate de Barbastro.

Canelón de boletus y trufa.

(a compartir)Tartar de solomillo gallego, dados de atún rojo.

(a compartir)Tiradito de atún rojo, merluza brasa.

Postre (a elegir):

Tarta de queso.

Torrija con helado de canela.

Tarta fina de manzana con helado de pistacho.

JUEVES 17 de junio

ALMUERZO Y CENA en Le Club Sushita.

Calle de Alcalá, 63. Tel 91 828 06 47

Menú:

Croquetas de carabineros con kimuchi.

Tempura de gambas rojas con chile dulce.

Nigiri de salmón ó Nigiri de foie con frambuesa y teriyaki.

Le Club Maki Roll ó Maki Roll Spicy Tuna.

Segundos a compartir:

Pasta Mien con trufa, setas y huevo escalfado ó Arroz jazmín con cangrejo real y vieiras

Tartar de salmón ó Costilla de ternera al Josper

Postres a compartir:

Tarta de trufa negra ó Tarta de zanahoria

ALMUERZO en MasterChef.

Calle Velazquez 150. Tel 91 086 47 92

Menú:

Tartar de atún rojo Balfegó con ajo blanco de raíz Ford y perlas de Yuzu.

Vichyssoise con vieiras curadas y espuma de jamón.

Arroz meloso trufado de setas y emulsión de trufa. Sam de merluza Orly con Mayonesa de café, Lima y hierbas aromáticas.

Cochinillo de Pepe Rodríguez con puré de castañas y tamarindo.

Postre:

Espuma de coco con Limón y helado de yogurt de Jordi Cruz.

CENA en Hotel Orfila.

Calle Orfila 6. Tel. 91 702 77 70

Menú:

Salmorejo de Mango con tomate confiado y perlas de cereza.

Lubina con salsa de ají amarillo con gamba de cristal.

Postre:

Migas de chocolate con espuma de leche, frambuesa y helado de yogur.

SÁBADO 19 de junio

ALMUERZO en El Paraguas.

Calle Jorge Juan 16. Tel. 91 431 59 50

Menú:

Mus de queso de cabrales.

Croquetas de queso de cabrales.

Espárragos rellenos de centollo.

Merluza a la sidra y compota de manzana o albóndigas de rabo de toro y puré de patata.

Postre:

Postres variados a elegir.

Vinos donados por

ANTES DE RESERVAR TEN EN CUENTA QUE:

Cada menú por persona cuesta 60€ en todos los restaurantes.

En Le Club Sushita se podrán reservar 20 cubiertos para almorzar y 40 cubiertos para cenar.

Los restaurantes tienen para EL RINCON DEL GOURMET solo 12 cubiertos, será para el primero que llame.

Si queréis reservar para 12 personas, será máximo 3 mesas de 4, no se puede 12 en una mesa.

Puede que llames y otro haya sido más rápido. Si no hay sitio, alégrate por el éxito de la acción para Nuevo Futuro.

El vino es cortesía de Marqués de RISCAL han donado 4 botellas de tinto reserva y 4 de Verdejo 2020 por cada 12 comensales… si nos pasamos, habrá que pagar aparte.

Los licores no están incluidos.